Sütik-világa

Ahol csak az édes ízek számítanak

Csokoládéhabos muffin

A tésztához:

150g étcsokoládé, 120g vaj, 4 tojásfehérje, 1 csipetnyi só, 4 tojássárgája, 80g cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 70g hámozott, őrölt mandula, 1 csomag csokoládés pudingpor, 1 késhegynyi sütőpor.

A meghintéshez ízlés szerint: 1 evőkanál kakaópor.

  1. A sütőt előmelegítjük. A darabokra tördelt csokoládét a vajjal kis edényben alacsony hőfokon felolvasztjuk, utána félretesszük, és hűlni hagyjuk. A tojásfehérjéből a sóval olyan kemény habot verünk, hogy a késvágás látható maradjon.
  2. A tojássárgáját keverőtálban, konyhai robotgéppel fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a csokoládémasszát, a habot beleforgatjuk. Az őrölt mandulát elvegyítjük a puding- és sütőporral, majd a csokoládéhabba forgatjuk.
  3. A tésztát (12 darabos kikent, lisztezett) muffinformába töltjük, tetejét elsimítjuk, és az előmelegített sütő rácsára helyezzük.
  4. A muffin kb. 10 percig a formában pihentetjük, utána óvatosan kivesszük, és süteményrácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint kakaóporral meghintve tálaljuk.

Felső/alsó hőfok: kb. 180°C

Légkeverős sütőnél: kb. 160°C

Sütési idő: 25-30 perc

Kávés-csokis muffin

  • 12 darabhoz:
  • 15 dkg étcsoki
  • 10 dkg 
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • fél kiskanál szódabikarbóna
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 dl fekete kávé
  • 4 evőkanál rum vagy kávélikőr

Elkészítés:

A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük. A csokit apróra tördeljük és hozzáadjuk. Beleöntjük a kávét. Ezután beledolgozzuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Szétosztjuk a tésztát a muffinformába, és előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük.

Tojáslikőrös muffin

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 8 dkg vaj
  • 1,2 dl tojáslikőr
  • 15 dkg liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

Kikeverjük a tojásokat a cukorral és a vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a likőrt. Muffinformába adagoljuk, majd díszítésképpen megszórhatjuk egy kevés csokis tortadarával a muffinokat, előmelegített sütőben lassan sütjük.

 

 



Weblap látogatottság számláló:

Mai: 1
Tegnapi: 1
Heti: 2
Havi: 2
Össz.: 1 233

Látogatottság növelés
Oldal: Muffin
Sütik-világa - © 2008 - 2026 - sutik-vilaga.hupont.hu

A HuPont.hu weblapszerkesztő. A honlapkészítés nem jelent akadályt: Honlapkészítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat

X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »